金秋十月，秋高氣爽。為豐富教職工文化生活，增進教職工的交流和友誼，10月19日中午環(huán)境學院工會在創(chuàng)想600號開展了葡萄酒品鑒交流會。本次活動特邀上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院副研究員宋士仁為大家介紹紅酒文化、講解紅酒品鑒知識與技巧。活動由婦女委員馬青主持。

宋老師為大家仔細講解了葡萄酒的起源、發(fā)展歷程、具體分類以及不同葡萄酒的特性，他從香味、色度、味道向大家介紹了不同類別葡萄酒的品鑒方法。現(xiàn)場還準備了十余種不同類型的葡萄酒，有白葡萄酒、紅葡萄酒、香檳、冰酒等，讓與會老師們現(xiàn)場品鑒，更加直觀地體驗和學習葡萄酒相關(guān)知識。

與會老師結(jié)合講解內(nèi)容，細細體會每款葡萄酒之間的差異，就葡萄酒如何存放、食物和葡萄酒搭配、葡萄酒有關(guān)器皿等有關(guān)問題進行深入交流。大家紛紛表示此次講座很生動，理論結(jié)合實踐，受益匪淺，借此機會了解了很多葡萄酒的常識和挑選小竅門。本次活動不僅讓大家學習到了很多關(guān)于葡萄酒的專業(yè)知識，也在緊張的工作之余彼此溝通交流，即緩解了工作壓力，又為大家?guī)チ饲锶諟嘏?/p>